Imperialtorte(インペリアルトルテ)-Hotel Imperial Vienna

ウィーンのインペリアルホテルを代表するお菓子、インペリアルトルテを紹介します。

ザッハトルテ同様、ウィーンの空港でも購入可能なオーストリア定番のお土産のひとつです。何層にも重なったアーモンド生地とチョコレートの上にマジパンを乗せ、その上からミルクチョコレートでコーティングしたケーキです。

ザッハトルテと違う点は、ザッハトルテが杏ジャムとチョコレートの組み合わせなのに対し、インペリアルトルテはアーモンドとチョコレートの組み合わせ。アーモンドとチョコレートのケーキといってもマジパンが入っているので、日本のケーキとは少し違います。アーモンドの香りが濃く、なんとなく杏仁豆腐のような香りです。

私の周りの日本人には好き嫌いが別れる味ですが、個人的にはザッハトルテより、こちらの方が好きです。