オーストリアのパン、Laugenbrezel(ラウゲンブレーツェル)を紹介します。
※Brezelの前にLaugeという言葉が付く場合と付かない場合があります。
Lauge(ラウゲ)とは、ドイツ語でアルカリ溶液のことで、プレッツェルを作る際、このアルカリ溶液に浸けてから焼き上げる為、この名前でも呼ばれます。
プレッツェル独特の香ばしい香りのシンプルなプレッツェルです。写真のプレッツェルは岩塩が取れてしまっていますが、ほんのり塩味のする美味しいプレッツェルです。
◾︎購入店: BILLA
Laugenbreze (€0,39)
