オーストリアの焼き栗屋台

オーストリアでは、10月頃になると焼き栗の屋台が出始め、今年もこの季節が来たのかぁ…と秋の訪れを感じます。カフェやレストランでも栗を使ったメニューが一気に出始め、毎年新しいメニューを楽しみにしています。

日本の栗はホクホクとした食感ですが、オーストリアの栗は、水分量が少なく身がしまっていて、少し固めのしっかりとした食感。甘さを足していない優しい自然な甘さなので、いくつでも食べてしまいます。